il giardino dei semplici
no, non si tratta del complesso che nei ribollenti seventies guadagnò popolarità mescolando disinvoltamente pop, rock e musica napoletana.
la semplicità che oggi elogiamo è quella dello spumante brut della piacentina ferrari & perini.
ai vitigni della tradizione – pinot nero e chardonnay – s’aggiunge, in paritetica joint-venture, l’autoctono ortrugo, dall’allappante pronuncia che sovente ingarbuglia il velopendulo ma dalle caratteristiche varietali ottimamente amalgamantesi.
e poi, tanto per gradire, son sempre belle bollicine al di sotto dei dieci talleri.
