mi ritrovo con due bottiglie di sauvignon, l’una dell’artigiano vignaiuolo – come da sé medesmo si definisce – virgilio sandoni da castello di serravalle e l’altra di tenuta bonzara da san chierlo, le carrate 2007.
vini nati a un dipresso da casa, bel naso e sostenuto corpo, sentori erbacei quanto basta, nunzî di questa primavera che sembra affacciarsi decisa.
era venuto il tempo suo: e quella bottiglia (su 6000 totali) di suffragium 2003 del fanese claudio morelli fu stappata e, nella sua calda eleganza, diede il meglio di sé: 70% montepulciano d’abruzzo 30% vernaccia rossa di pergola, speziato, asciutto, è ottenuto dal rigoverno toscano, ch’io non sapeva cosa fosse, ma disvelossi antica, nobile, buona e giusta pratica.
