l’altro giorno era troppo tardi per pranzare e troppo presto per non mangiare (e chissene…, direte voi).
e allora m’è tornata in mente quella sana/santa usanza d’altri tempi: la merenda.
non starò a farne l’elegia: semplice pane e salame (per un nanosecondo avevo pensato a un filo di burro, ma era forse troppo).
e poi ho aperto una barbera 2008 dei marchesi di gresy, che ha suggellato la mozione degli affetti: ah, quelle merende che non colsi!
(ri)bere la barbera frizzante – ma non tanto – del mitico giacomo bologna ha un nonsoché di proustiano: sarà anche per questo che, via multipla assonanza congetturale mi torna alla mente, con la monella 2009, l’intercalare scherzevole della scaltra&memorabile canzone del concittadino dalla?
prime brume autunnali: la bagna borbotta nei fojòt, il vino è barbera novello.
cardi gobbi, topinambur, barbabietole cotte, peperoni crudi e cotti, cipollotti, sedano, carota, ravanelli, belga, foglie di cavolo.
