le sere d’inverno.
…e un desio mesto pe ‘l rigido aëre sveglia
di rossi maggi, di calde aulenti sere…
lug24
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lug15
postumi della secchia rapita
le tigelle sono modenesi; essi le chiamano però crescentine, che per i bolognesi son ciò che i modenesi appellano gnocco fritto: evidentemente la battaglia di zappolino del 1325 ha lasciato tracce profonde.
le tigelle si mangiano spalmate col pesto (conza ecc.), trito originariamente di lardo, rosmarino e aglio (da millant’anni abbiamo però sostituito il lardo con la pancetta arrotolata) generosamente asperso di parmigiano-reggiano.
il tutto andrebbe adeguatamente sgrassato da un lambrusco fresco: nella fattispecie trattasi dell’appena abboccato – nel solco della tradizione più conservatrice – &icastico robanera di cavicchioli.
giu21
effemeridi a gogò
oggi è il solstizio d’estate, cioè il giorno più lungo.
si, ma…
a bologna - dove sono io – sarà domani, dalle 5,27 alle 21,05, per complessive 15h38′.
naturalmente la durata del giorno dipende dalla latitudine: a lampedusa - con tutti i problemi che hanno – il giorno più lungo durerà solo 14h36′; a bolzano, invece, ben 15h57′.
in realtà leghiamo le nostre sensazioni prevalentemente all’orario del tramonto: in questo caso i giorni più “lunghi” si protrarranno fino ai primi di luglio, per poi lentamente decrescere e perdere un’ora nel giro di un paio di mesi.
foto di il genesio da flickr con licenza creative commons
rimiro il vespero cittadino delibando (oh la la) l’excellence de gris 2009 dal camarghesco domaine de montcalm, fra l’eco d’altri tramonti.
