l’anno scorso, a verona, alla degustazione “dodici bianchi immortali”, mi accade vieppiù di ricercare bianchi (anche spumanti) come dire, âgées.

al riguardo ben piazzato è il brut cabochon 2004 di monterossa: dalla franciacorta con sagace persistente intrigante saporosità; e più non dimandar.