ebbene no, non mescoleremo sacro e profano – e quale sia il sacro non è minimamente dubbio – né arzigogoleremo su questi tempi bui.
il parlamento è quello di imola – in romagnolo e parlaminté – dove siamo approdati, dopo alcune false partenze, in una sera fredda e piovosa, bisognosi di ristoro.
come definirlo?
(immagine di felipe guerra pubblicata su flickr con licenza creative commons)la tesi è: col sauvignon blanc, sapendo che non è certo il verde più verde e anzi può essere giallo di giallo.
e comunque, ancora una volta, in altoadige/südtirol, col sensoso sauvignon 2007 di novacella/neustift
e il suaviter in modo, fortiter in re sauvignon maso hausmannhof di haderburg (fui troppo brutale nel maneggiare l’ultimo utilerrimo disetichettatore di divinoricordo)
forse eccedemmo con la varietà dei vini qualche tempo fa, a pranzo con amici crapuloni q. b. dai fratelli boretti a vergato – il ritrovo – cucina del territorio con amplissimo carrello delle verdure e carta dei vini di altissimo livello, con quasi trecento titoli di qualità (titoli, anziché etichette: così amo pensare all’enoteca quasi biblioteca); non mi dilungo troppo, quindi.