è sempre il dna

che ci consente di sapere che il müller thurgau è un incrocio di riesling (renano, savasandir) e di madeleine royale.

ora, diamo per scontato che tutti conosciate il riesling (renano) (anche se non è vero); ma ‘sta madeleine royale?

beh, sempre il dna ci ha rivelato trattarsi di un incrocio di pinot e trollinger: am magn un bréc con tott al coran o come diavolo si dice se conoscete il trollinger.

trollinger in germania, vernatsch in sud tirolo/alto adige, schiava in italiano: e qui la finiamo.

al già più volte citato istituto di san michele all’adige pure il m-t fanno: e bene.

iasmmuller

confesso che ho peccato

ogni tanto vado a ficcanasare da picard… lo so padre, che avrei fatto meglio a restare a casa a leggere i pensieri di san pellegrino artusi, ma lo sa anche lei, la carne è debole, soprattutto fuori frigo.

e, dicevo, l’ho visto, rotondo y sensual: bagel au saumon fumé avec fromage frais et ciboulette, che vuol dire erba cipollina.

cos’è un bagel? padre, è una roba giudìa… no, cosa c’entrano i carciofi? è una ciambellina coi semi di papavero… faccia finta un panino rotondo con un buco in mezzo.

insomma, un panino imbottito con salmone affumicato, formaggio morbido ed erba cipollina, più un sacco di roba scritta talmente in piccolo che anche con gli occhiali +2,50 non riuscivo a leggerla; ma mi ha stuzzicato, reverendo padre, perché era surgelato.

era lì nel banco frigo che mi faceva gli occhi saporiti dicendo coompramiiii, io sono in veeeenditaa e non mi creedereee irraggiungiibileee…

no no, d’accordo, questa è una chiesa padre, è vero che anche se siamo nel xxi secolo viola valentino non è ancora nell’elenco dei canti ammessi, mi scusi, mi ero lasciato prendere… insomma, una vera e propria tentazione, per quanto a € 3,60.

si, lo so che alle tentazioni si dovrebbe resistere ma padre, l’uomo non è di legno, non è così? e allora come in un raptus l’ho comprato e son corso a casa, ho fatto le mie scale tre alla volta/mi son steso sul divano/mentre il micro in due minuti/riscaldava la mia mano (è una licenza poetica padre…).

* * *

meno peggio di quel che immagini, ma caro assai: la schiava 2009 di mezzacorona aggiungeva la necessaria freschezza fruttalcolica.

disclaimer: i riferimenti al 6° comandamento sono eccessivi, ma son situazioni che prendono la mano (aridaje!)

kerner, chi era costui?

accidenti, come giri l’angolo nomi che non hai mai sentito s’affacciano a millanta, insinuanti, esotici, come le note del vino.

un bianco aromatico e profumato, incrocio di riesling e schiava, dicono l’amico esperto, la guida puntuale, il vasto mondo del web.

assai gustoso e  a buon prezzo questo kerner della trentina pravis, prosaicamente dico io.